Az elmúlt hónapokban a kávé ára Európa-szerte emelkedett. Bár sok európai kávézó eddig nem emelte az árakat, ám a tulajdonosok nem zárják ki, hogy árat emelnek a közeljövőben, hiszen egyre csökken az árrésük.
A kedvezőtlen éghajlati jelenségek, a megnövekedett kereslet, a geopolitikai események, valamint a világjárvánnyal kapcsolatos logisztikai fennakadások az elmúlt két évben magasabb nagykereskedelmi árakat eredményeztek a kávépiacon. Az energiaárak emelkedése és
a szállítási költségek 100 százalékos növekedése az elmúlt 12 hónapban további inflációs nyomást gyakorolt a gazdaságra, így a kávéra is.
„A kávéval 2019 májusában fontonként (0,45 kiló) 0,85 dolláron kereskedtek, ami 2004 óta a legalacsonyabb szint. Az év végére az ár 1,25 dollárra emelkedett” – mondta a DW-nek nyilatkozó Jordan Montgomery, a Fjord Coffee Roasters Berlin marketingmenedzsere. „A világ fő termelőjének számító Brazíliában 2021 júliusában súlyos fagyok voltak. Két kemény éjszaka 2,50 dollárra nyomta az árat. 2022 júliusában a kávé ára elérte a 2,60 dollárt, majd augusztusban 2,16 dollárra esett vissza”.
A határidős szerződések és az arabica kávébab eladási árait a New York-i Interkontinentális Tőzsde (ICE) diktálja. Az ICE által meghatározott ár - az úgynevezett „C-ár” – jelenti az arabica kávé globális átlagárát.
Európai pörkölők és kávézók
Mivel a kávét dollárban denominálják, a gyenge euró és jen árthat az európai és japán fogyasztásnak – mondta a DW-nek egy névtelenséget kérő londoni kereskedő.
Az európai vállalkozók emellett többletadókról, munkaerőhiányról és megnövekedett biztosítási költségekről panaszkodnak.
„Ezek a tényezők arra kényszerítettek bennünket, hogy költségeink egy részét áthárítsuk a vásárlóinkra, és alacsonyabb árrést fogadjunk el egyes termékeknél. Az elmúlt 12 hónapban az átlagos növekedés körülbelül 6 százalékos volt” – mondta Montgomery. Hozzátette, hogy a pörkölők eddig megbirkóztak a magasabb árakkal, különösen a világjárvány idején, és a költségeket áthárították az online rendelést leadó fogyasztókra. A kávézók esetében ez nem így van, továbbra is őket érinti a legnagyobb mértékben az infláció, többek között a magasabb személyzeti költségek, valamint a bérleti díjak miatt.
Tisztességes üzlet?
Egyes szakértők szerint egy csésze kávé egy európai kávézóban 5-6 euróba kellene, hogy kerüljön, különösen
Németországban, ahol a pörkölt kávébabokra kivetett 17. században kivetett adó továbbra is érvényben van.